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ビタミンC
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アスコルビン酸とも呼ばれ、水溶性のビタミンです。ビタミンの中でも最も不安定で、酸素に敏感に反応します。光、熱、空気などによってその効力がすぐに落ちてしまいます。
皮膚、骨、関節、などの結合組織のために大切なたんぱく質の一種、コラーゲンの合成に欠かせません。怪我や、やけどの回復、傷口の修復を助け、血管を強くし、バクテリアなどの病原菌と戦い、風邪の予防や治療にも大きな働きをします。
副腎に多く濃縮されていて、副腎ホルモンの合成に必要です。ストレスを感じると、副腎内のビタミンCは急激に多く使われてしまいます。鉄の腸内での吸収を助けます。さらに抗酸化物質として細胞の酸化を防ぐ大切な働きをします。
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| 生理作用 |
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| 多く含む食品 |
新鮮な野菜や果物に多い
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| 影響する器官 |
副腎、血液、血管、結合組織(骨、関節、皮膚)、歯ぐき、歯、心臓
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| 欠乏症状 |
貧血、歯ぐきからの出血、歯槽膿漏、感染症にかかりやすい(風邪など)、筋肉の衰え、鼻血、消化不良、軟骨の衰弱
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| 薬理効果 |
アレルギー、動脈硬化症、高コレステロール、風邪、膀胱炎、低血糖症、心臓病、肝炎、歯槽膿漏、ストレス、毒物中毒、脱毛、虫さされ、アルコール中毒
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| 毒性 |
ビタミンC、またはアスコルビン酸は毒性は全くありません。体内にはあまり貯蔵されず、余分なものは尿によって排泄されます。(要注意あり。コラムの項を参照。)
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| 必要量 |
大人の人のRDAは60mgで、幼児は35mg、1歳から14歳までは50mg、妊娠中には80mg、授乳中には100mgとされています。
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| 注意すること |
血液検査の前に大量に摂取すると、検査結果を狂わせることがあります。妊娠中の女性は一日に最高5,OOOrまで。一日に5,OOO〜15,OOOr以上とると、下痢や、皮膚の炎症が見られる人がいます。
★これより下に説明はありません★
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| ランク |
実験・文献の数 |
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データが多い |
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データが並 |
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データが少ない |
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